Carne de vacuno
Cómo freír carne tierna
Cómo freír carne tierna
Cómo freír ternera tierna - A mucha gente le gusta comer ternera. Si la carne de vacuno se fríe muy tierna al cocinarla, estará muy deliciosa.
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Raciones:
Calorías:
Ingredientes
- 300 g Solomillo de ternera
- 2 g Azúcar blanco
- Jengibre
- salsa de soja fina
- Almidón
- aceite vegetal
- Musgo de ajo
Elaboración paso a paso
- Preparar el solomillo de ternera
- Cortar en trozos
- Como voy a freír con musgo de ajo, lo corté en seda.
- Probablemente el grosor
- Después de cortar, exprimir el agua
- Azúcar blanco, probablemente utilice estos
- Pon el azúcar blanco junto con el jengibre en polvo y agárralo con las manos (debes agarrarlo con la mano, no lo remuevas con palillos)
- Añadir salsa de soja fina
- Remover bien con palillos. Preste atención a esta cantidad, es aconsejable utilizar toda la salsa de soja en la carne. Después déjalo reposar 20 minutos (este paso es muy importante, tienes que hacerlo). Si se puede poner en el refrigerador, es mejor.
- Después de 20 minutos, añadir la fécula de patata y el aceite vegetal para remover.
- Cuando termine de remover, reserve
- Ahora hablemos de la olla caliente: primero lava la olla, luego sécala al fuego y aplica una fina capa de aceite con un pincel.
- Utiliza un fuego grande para calentar, cuando veas un poco de humo, cambia a fuego pequeño
- Ponga la cantidad correcta de aceite base
- Al mismo tiempo, poner la carne procesada, si desea poner chalota, a continuación, se unen en este momento. Hoy estoy friendo musgo de ajo, así que no puse chalota picada.
- Añadir la carne a la olla, no se apresure a saltear, sólo pala la carne, cocine a fuego lento durante medio minuto a un minuto más o menos, cambiar a fuego medio, empezar a freír, para que la carne no se pegue a la sartén
- Está bien removerlo hasta que cambie completamente de color. Si quieres que tenga mejor color, puedes añadir una cucharada de salsa de soja en este momento. En este momento, puedes añadir verduras y saltear según tus necesidades. Cuando añada verduras, puede empujar la carne hacia un lado y las verduras hacia el otro, saltear durante un rato, remover la carne y las verduras juntas y añadir sal u otras especias según su gusto. . Yo suelo cocinar:apio, pimiento dulce verde, cebolla... En resumen, ¿qué te gusta?
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