Pechuga de pollo
plato especial - Alitas de pollo fritas con sal
Hay muchas formas de cocinar alitas de pollo, pero mi favorita es la especialidad de mi padre: las alitas de pollo saladas.
Ingredientes
- 9 Pechuga de pollo
- 10 g sal
- aceite vegetal
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Las alitas de pollo se lavan limpias, se escurren con agua, se mezclan con sal y se marinan en el frigorífico durante más de 6 horas.
- saque las alitas de pollo del frigorífico, enjuáguelas con agua y exprima el agua
- Poner un poco de aceite en la sartén, echar las alitas de pollo una a una, y freírlas lentamente.
- Al freír hasta que un lado empiece a dorarse, tapar durante 2 minutos.
- Abrir la tapa y dar la vuelta a las alitas de pollo. La finalidad de la tapa es que las alitas de pollo estén calientes y maduras, evitando al mismo tiempo que se seque el agua.
- Cuando lo saques, puedes espolvorear con pimienta negra en polvo o comino en polvo o chile en polvo según tu preferencia, o puedes no añadir nada, sabor original.
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