Cuidado con la "diarrea en el frigorífico"

El principio del almacenamiento de alimentos en el frigorífico es que ralentiza el crecimiento y la reproducción de microorganismos, pero no puede matar las bacterias ni todo tipo de microorganismos. Aunque a 10 La mayoría de los microorganismos por debajo de C crecen lentamente, pero algunos de ellos pueden sobrevivir o incluso reproducirse a baja temperatura. Por lo tanto, una temperatura de almacenamiento inadecuada, una temperatura elevada de los alimentos o el almacenamiento cruzado de alimentos crudos y cocinados afectarán al efecto de refrigeración y reducirán el "factor seguro" del frigorífico;.

La temperatura de la cámara frigorífica del frigorífico suele estar entre 4-10 ℃. Después de sacar los alimentos de la nevera blanca, necesitan un proceso de calentamiento gradual, de 4-40. C es justo la temperatura más adecuada para que se reproduzcan las bacterias. Calentar gradualmente equivale a crear un buen ambiente para que se reproduzcan las bacterias. Cuando la gente come sobras que no están bien calentadas, no tendrá diarrea. Por lo tanto, debemos poner fin a la aparición de "diarrea en el frigorífico", y almacenar los alimentos procesados de forma razonable.

(1) Coloca un termómetro en el frigorífico para mantener la temperatura entre 4 ℃ y 10 ℃.

(2) Durante el almacenamiento, los alimentos deben separarse de crudos y cocinados, y envasarse con caja o película de conservación en fresco, respectivamente, para evitar la contaminación cruzada.

(3) Los alimentos cocinados deben almacenarse cuando se hayan enfriado a temperatura ambiente. Cuanto más tiempo se almacene a temperatura ambiente, más peligroso será.

(4) Los alimentos sacados del frigorífico deben calentarse tras el cambio de temperatura interior, y el tiempo de calentamiento debe ser superior a 15 minutos.

(5) El tiempo de almacenamiento de los alimentos no debe ser demasiado largo. Los alimentos que necesiten almacenarse durante mucho tiempo deben colocarse en el congelador.

(6) Limpie siempre el frigorífico y manténgalo limpio.

No almacene demasiados alimentos a la vez en el frigorífico, de lo contrario afectará al flujo de aire frío del frigorífico, y hará que las bacterias del interior de los alimentos crezcan y se multipliquen, provocando el deterioro por putrefacción. Además, si se almacenan demasiados alimentos, aumentará la carga del sistema de refrigeración del frigorífico, haciendo que su carga sea más pesada, lo que no es bueno para proteger el frigorífico y prolongar su vida útil.

Consejos para Food City

Guarde los alimentos con moderación en el frigorífico. Si hay demasiados alimentos que almacenar, debes aumentar el número de frigoríficos o sustituirlos por otros más grandes para evitar el fenómeno de "caballo pequeño tirando de carro grande".