Es bueno que las mujeres de mediana edad coman más verduras frescas

Las verduras son alimentos necesarios para el cuerpo humano, porque proporcionan varias sustancias importantes necesarias para el cuerpo humano. Como dice el Canon del Emperador Amarillo de medicina interna: "cinco platos son los mejores", ha señalado su importancia. Significa complementar y perfeccionar. &"Si no comes verde durante tres días, verás estrellas en tus ojos". Este refrán popular ha dejado muy claro que si dejas las verduras, enfermarás. Como en casi todos los proverbios relativos a la longevidad, hay sugerencias para comer más verduras.

En el pasado, la gente confiaba demasiado en los tónicos para mantener su juventud y belleza, pero el Dr. klester, profesor estadounidense de Dermatología, creía que el caroteno podía prevenir el envejecimiento de la piel cultivando las células de la piel humana. El doctor aconsejó a la gente que comiera cada día más verduras amarillas y verdes en lugar de ginseng para prevenir el envejecimiento.

En la actualidad, el cáncer asola el mundo entero, pero existe un inductor de interferón en más de diez tipos de verduras frescas, como el rábano crujiente y dulce, el brote tierno de soja y la lufa, que puede resistir la infección vírica e inhibir el tumor. Esta es la conclusión del Instituto de Investigación de Virus de la Academia China de Ciencias Médicas Preventivas tras seis años de investigación. El interferón es una sustancia importante para mejorar la resistencia del cuerpo humano. Las células humanas normales contienen el gen del interferón, que puede producir interferón bajo la estimulación del inductor y desempeñar el papel de antivirus y antitumoral. Por lo tanto, los vegetales que contienen inductores de interferón pueden tener efectos anticancerígenos y antitumorales. Sin embargo, algunos inductores de interferón pueden perder su función debido al daño de las altas temperaturas durante la cocción. Además, las verduras también proporcionan un gran número de enzimas, ácidos orgánicos, clorofila, etc., que tienen algunos efectos inhibidores sobre el cáncer. Sin embargo, el efecto anticancerígeno de los polisacáridos de los hongos comestibles es más seguro. Para ello, el Instituto Americano del Cáncer recomienda comer verduras y frutas al menos cinco veces al día. El Departamento de Salud de EE.UU. también prescribe una receta para las personas: un vaso de zumo de naranja por la mañana, una ensalada de lechuga y tomate a mediodía, fruta o zanahoria como tentempié por la tarde, coliflor y otras verduras para cenar, y fruta o zumo por la noche.

El "Ru Dan Lun" de Zhu Danxi decía: "si el arroz es dulce y ligero, la virtud de la tierra también es buena, y el material es Yin y el más nutritivo, pero va con las verduras...". Aquí hay un equilibrio ácido-base. Como los fideos de arroz, el pescado, las gambas y los huevos son alimentos ácidos, mientras que las verduras y las frutas son alimentos alcalinos, para mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo humano, los alimentos ácido-base deben consumirse en la proporción de 1:4, de lo contrario, se producirá el desequilibrio.

Según la teoría de la medicina tradicional china, existen diferencias en las funciones de las verduras debido a las distintas fuentes y partes comestibles. Entre ellas, la mayoría de las verduras son de naturaleza fría, con las funciones de despejar el calor y eliminar el aburrimiento, facilitar la defecación, resolver la flema y aliviar la tos como las más comunes; unas pocas verduras son de naturaleza caliente, que pueden desempeñar el papel de dispersar el frío en la comida caliente, apetitosa y eliminadora. Por lo tanto, las mujeres de mediana edad deberían comer más verduras frescas para proteger su salud.