Castaño, fruto del riñón del hombre

La castaña, también conocida como castaña, castaño, castaño de rosa y castaño, es la almendra del castaño, una planta leñosa de las Fagaceae. Es un producto especial de nuestro país, conocido como el "rey de los frutos secos". En el extranjero, también se conoce como "fruta de ginseng";. Tiene una fuerte función tónica para el cuerpo humano, comparable a la del ginseng, el astrágalo, la angélica, etc., por lo que también se conoce como "fruta del riñón";.

En agosto y septiembre de cada año, las castañas maduran y salen al mercado. Es una costumbre popular comer castañas en otoño. La castaña es dulce y caliente. Puede fortalecer el bazo, el estómago, los riñones y los tendones. Según la medicina china, las castañas pueden nutrir el estómago y el bazo, fortalecer la cintura y el riñón, favorecer la circulación sanguínea y detener las hemorragias. La famosa medicina tradicional china de las dinastías pasadas creía que las castañas son dulces, calientes y no tóxicas, que entran en los tres meridianos del bazo, estómago y riñón, con las funciones de vigorizar el bazo y el riñón, fortalecer el riñón y los tendones, promover la circulación sanguínea y la hemostasia. Son adecuados para la diarrea crónica causada por la deficiencia de bazo y estómago, dolor de cintura y rodillas causado por la deficiencia de riñón, espalda baja y extremidades, frecuencia de micción y llagas doradas. Sun Simiao de la dinastía Tang dijo: "la castaña es el fruto del riñón, y la enfermedad renal es adecuada para comer". &"Compendio de Materia Médica" señala: "para tratar la deficiencia renal, la debilidad de la cintura y los pies, guardar la castaña en una bolsa y colgarla para que se seque. Comer más de diez trozos al día, y después comer gachas para ayudarles. Estarán fuertes durante mucho tiempo". &Por lo tanto, las personas con deficiencia renal también pueden comer más castañas.

La castaña es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Puede prevenir la hipertensión, las cardiopatías coronarias, la arteriosclerosis, la osteoporosis y otras enfermedades. Es un buen tónico contra el envejecimiento y la longevidad. La castaña contiene riboflavina, a menudo comer castaña es bueno para la úlcera aftosa de los niños y la úlcera aftosa de los adultos. La castaña es un tipo de fruta seca con alto contenido de carbohidratos, que puede suministrar más energía calorífica al cuerpo humano, ayudar al metabolismo de la grasa, y tiene las funciones de beneficiar el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago y el intestino. La castaña es rica en vitamina C, puede mantener la función normal de dientes y huesos, puede retrasar el envejecimiento del cuerpo humano, y es una fruta ideal para la salud de las personas mayores.

Sin embargo, las castañas tienen un alto contenido en azúcar, por lo que las personas diabéticas deben comerlas menos o no comerlas; las personas con el bazo y el estómago débiles, dispepsia o reumatismo no deben comerlas.

Sopa de pollo estofado con mijo

Ingredientes: 100 g de pollo, 5 g de jengibre, 10 g de níspero, 15-20 castañas, un poco de sal y esencia de pollo.

Método: primero, separar el pollo entero, cortarlo en trozos de unos centímetros, seleccionar 100 g de hueso y carne, escaldar el pollo en agua hirviendo y ponerlo en la olla de la sopa. Poner la baya de lobo china, la castaña y el jengibre en la olla uno por uno, verter un poco de sopa alta, hervir la olla a fuego alto y cocer a fuego lento durante otra hora. Una vez fuera de la olla, poner la sal y la esencia de pollo en la sopa.

Eficacia: reponer el qi y la sangre, el hígado y la esencia.