¿Es bueno para la salud comer a menudo alimentos recalentados y duros?

A mucha gente le gusta comer arroz caliente y beber té caliente, sobre todo a las puérperas para evitar los alimentos fríos, y comer comida caliente todos los días y comidas, y a algunas personas les gusta la comida dura, como las habas fritas, las judías de cacahuete, la soja frita, etcétera. Estos son malos hábitos alimenticios.

Por comida caliente se entiende la comida cuya temperatura es muy superior a la temperatura corporal, que generalmente alcanza los 80-90 ℃. Esta temperatura causará daños a la cavidad oral. Por ejemplo, si el epitelio de la cavidad oral se cae después de las comidas, también puede afectar a la función del sentido del gusto de las papilas gustativas en la lengua, a menudo causando pérdida de apetito. En el proceso de deglución, esta comida caliente es fácil que dañe el esófago. Dado que la capa más interna del esófago es un epitelio mucoso fino y blando, los alimentos recalentados, los alimentos duros ásperos y secos, el té caliente y otras bebidas pueden escaldar o rozar el tejido epitelial y formar inflamación o úlcera. Cuando la mucosa esofágica y el Dan se destruyen, es fácil que se produzca un cambio maligno y se convierta en cáncer de esófago. Un estudio reciente ha revelado que muchos pacientes con cáncer de esófago tienen el hábito de comer comidas calientes. A la mayoría de los pacientes con úlcera también les gusta la comida caliente y beben té caliente.

Se puede ver que en la vida cotidiana, comer alimentos calientes, beber té caliente, comer de nuevo y algunos alimentos viejos grueso, duro y resistente causará daños en el tracto digestivo. Debemos tomar alrededor de 60% de los alimentos como la temperatura de comer, no más de 70 ℃, de lo contrario los órganos digestivos serán escaldados.

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